Николай Федорович Бондарчук родился в 1941 году в Кишиневе. Окончил Кишиневский сельскохозяйственный институт имени М. В. Фрунзе. Занимался исследованиями в области агрономии и экономики сельского хозяйства, став доктором экономических наук. Работал на различных должностях в аграрном секторе и на государственной службе.

Вклад в развитие города Бендеры
В периоды его руководства — в качестве председателя горисполкома (1973–1976 гг.) и первого секретаря горкома партии (1980–1986 гг.) — Бендеры были на пике социально-экономического расцвета. В разных микрорайонах города строились жилые дома и общежития, детские сады, школы, универсамы и другие объекты соцкульбыта. Введены в эксплуатацию городская поликлиника и библиотека.
Открылись такие бюджетообразующие предприятия как «Флоаре», «Прибор», «Бендерский комбинат хлебопродуктов» и другие. Были расширены производственные мощности Бендерского маслоэкстракционного завода и Бендерского мясокомбината. Возведена гостиница «Приетения», разбит сквер у ДК им. Павла Ткаченко. В целом, в те годы Бендеры были крупным промышленным и культурным центром, с речным портом и железнодорожным узлом.

Политическое наследие

В конце 1980-х — начале 1990-х годов в Молдавской ССР Николай Бондарчук возглавлял движение за сохранение двуязычия (молдавского и русского) и кириллической графики. Был среди тех, кто выступал против перехода на латиницу и за придание русскому языку официального статуса.

За трудовую деятельность был удостоен многочисленных Николай Бондарчук был удостоен ряда государственных наград.

Государственный и политический деятель, ученый-агроном, доктор экономических наук, председатель Бендерского исполкома (1973-1976гг.) и первый секретарь горкома партии (1980-1986гг.) Николай Федорович Бондарчук скончался на 85 году жизни. 

Государственная администрация г. Бендеры и Бендерский Совет народных депутатов выражают глубокие соболезнования родным и близким покойного. Светлая память о Николае Федоровиче Бондарчуке навсегда сохранится в летописи нашего города.